Saturday, October 31, 2009

O LAGAR

Ilha da Madeira - Agosto 2009

Lagar tradicional muito frequente na Ilha da Madeira.



Estes lagares eram feitos de madeira.
Por altura das vindimas tinham que calafetar as juntas.



Sobressai a vara de pressão que pressionvava o cachaço que, por sua vez, esmagava as uvas.

Para controlar a pressão da vara no cachaço há um fuso - pau em forma de rosca que entra na vara e suspende a pedra.

Conforme fosse necessário rodava-se o fuso, com um ferro, para controlar a altura e a pressão.





Tina feita de meia pipa para receber o mosto.

Saturday, October 24, 2009

OS "BORRACHEIROS"

Ilha da Madeira - Agosto 2009

Nos primeiros tempos de colonização da Ilha da Madeira, os escravos mouros provenientes do norte de África, transportavam o vinho em sacos feitos de pele de cabra.



Essa forma de transporte manteve-se durante séculos.

Obtido o vinho pelo processo tradicional, em lagares, procedia-se ao seu transporte para as adegas situadas na cidade do Funchal utilizando sacos feitos de pele de cabra.



O saco de pele de cabra é designado de "BORRACHO".


O transporte do vinho nesses sacos era efectuado, em fila indiana, por grupos de homens que percorriam por vezes mais de 20Km. Os sacos chegavam a pesar 70kg.

Por utilizarem o "BORRACHO" esses homens eram conhecidos como "BORRACHEIROS".

Tuesday, October 20, 2009

BALANÇAS da Blandy's

Madeira - 2009

Uvas da Ilha da Madeira.

As ramadas são muito baixas. Algumas chegam a ter um metro e meio de altura...



A vindima...



Os cachos de uvas eram colocados nos cestos em vime para serem levados para os produtores de vinhos da Madeira.



Os cestos de uvas, que chegavam ao Funchal, eram pesados na Blandy's nesta balança industrial.





Quando o vinho da Madeira era exportado a granel, a Blandy's utilizava a balança "Romana" para pesar as pipas.





Exportação do vinho da Madeira a granel.

Wednesday, October 14, 2009

BLANDY'S MADEIRA

Madeira - Agosto 2009

O antigo Convento da Ordem Franciscana do século XVII, situado no centro da cidade do Funchal, é actualmente o Museu da Madeira Wine Company.

Tem armazenados, cascos e tonéis, com mais de 700.000 litros de vinho da Madeira.
A Madeira Wine Company é a principal produtora e exportadora dos vinhos da Madeira.

Esta empresa é proprietária da família Blandy, produtores destes vinhos desde a sua fundação em 1811, e da família Symington da cidade do Porto.



Com a recuperação das caves das Adegas de S. Francisco, onde se desenvolve o museu, a cidade do Funchal mantém a adega mais antiga da ilha - a "The Old Blandy Wine Lodge".




Napoleão Bonaparte, quando foi preso e exilado para a Ilha de Santa Helena em 1815, ao passar pela Madeira comprou uma pipa de vinho da célebre vindima de 1792 (1792 Vintage).

Quando Napoleão faleceu, descobriu-se que não tinha bebido desse vinho da Madeira.
Charles Blandy comprou essa pipa. Mais tarde, em 1840, esse famoso vinho de 1792 Vintage foi todo engarrafado.





Wednesday, October 7, 2009

A LENDA DA PASTORINHA

Madeira - Agosto 2009

Monte


Andava uma pastorinha pelo Monte, a brincar, quando inesperadamente lhe surgiu uma menina ao lado de uma fonte.

Sentindo fome pegou na sua merenda e dividiu o que tinha com a menina...

Ao regressar a casa, contou ao seu pai este episódio.

A Fonte da Virgem

No dia seguinte o pai, preocupado, resolveu espiar a filha.
Para seu espanto, viu uma imagem da Virgem sobre uma pedra e ao lado de uma fonte.

A pastorinha, que falava com aquela imagem da Virgem, afirmou ao seu pai que estava a conversar com a mesma menina... que lhe tinha aparecido no dia anterior.

Perante o que se passou as autoridades, informadas daquele momento extraordinário, decidiram colocar aquela imagem da Virgem na Capela da Encarnação (do século XVI), situada próxima do Monte.

Mas... Para espanto de todos a imagem aparecia sempre ao pé da fonte... Local onde a pastorinha viu aquela menina.

Hoje, aquela fonte deita água muito leve e fresca. Quem por lá passa "deve" beber daquela água ...