Saturday, October 31, 2009

O LAGAR

Ilha da Madeira - Agosto 2009

Lagar tradicional muito frequente na Ilha da Madeira.



Estes lagares eram feitos de madeira.
Por altura das vindimas tinham que calafetar as juntas.



Sobressai a vara de pressão que pressionvava o cachaço que, por sua vez, esmagava as uvas.

Para controlar a pressão da vara no cachaço há um fuso - pau em forma de rosca que entra na vara e suspende a pedra.

Conforme fosse necessário rodava-se o fuso, com um ferro, para controlar a altura e a pressão.





Tina feita de meia pipa para receber o mosto.